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腹痛や下痢などの食中毒症状を起こす「ウェルシュ菌」。「ウェルシュ菌」が他の菌と違うのは、ある状態になると熱に対しても耐性を持つこと。そこで注意するべきなのが、子ども達の大好きな“カレー”。一晩寝かせたカレーは確かに美味ですが、注意する必要があるかも……。

https://allabout.co.jp/gm/gc/458912/

●「一晩寝かせたカレーも危険？ウェルシュ菌食中毒とは [感染症]」
 上記は『All About』の記事を参照しています。
https://allabout.co.jp/r_health/