| 冷凍食品でも危ない？「Ｏ１５７」の危険！ |
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11月中旬、静岡県内の食品メーカーが製造した冷凍食品により、腸管出血性大腸菌「Ｏ１５７」の集団食中毒事件が発生しました。この事件が注目された根底には、「冷凍してあるから大丈夫」という思い込みが覆されたことが大きかったのかもしれません。冷凍食品であっても食中毒が起こる可能性がある。そのことを肝に命じるべきなのかもしれませんね。
https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20161110-OYTET50027/?catname=column_imamura-akifumi
●「冷凍メンチ事例から学ぶ「Ｏ１５７」の落とし穴」
上記は『yomiDr. / ヨミドクター（読売新聞）』の記事を参照しています。
https://yomidr.yomiuri.co.jp